厉害的家伙

angler33 · 发表于 2003-4-2 17:45:00

是不是同科不同种？

布什 · 发表于 2003-4-2 20:45:00

15年前我在横溪水库上游小溪的石缝里摸到过足有3两重的土步鱼，近年我听说那儿还有大家伙，不过不如以前多了（那时在石头边随便摸就有），外地人用电瓶连小白条都不放过。

auje · 发表于 2003-4-2 22:12:00

在中山，我们叫它做“暗鱼”，通常有黑色、浅褐色两种。黑色的就叫“黑暗”，它的鳞较细，个体较大，喜欢在河涌有砂石的地方，在鱼塘一般能长到几两重。浅褐色的叫“砂暗”，一般在水闸等有砂有石的地方，个体较“黑暗”小，鳞较粗。“黑暗”较“砂暗”美味(个人体会)，通常清蒸，土方法是“暗鱼”和河虾(除壳)一齐蒸，比例大约为1：1左右，按食家说，只有这样方会带出鱼和虾的鲜味，功效同鲈鱼和葱一样，一样都不能少。如果用来做汤，汤也很鲜。
这种鱼很容易钓的，其中“砂暗”最容易钓，我曾在一个水闸，用小虾钓了几十条，不过全是“砂暗”。

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落日黄昏 · 发表于 2003-4-2 22:33:00

老头鱼~！哈尔滨这鱼不少~
我也曾养过几条，

ken · 发表于 2003-4-2 23:11:00

哈哈！~~雪菜步鱼，好美味啊~~~~~~~

大胖 · 发表于 2003-4-3 00:03:00

在台灣叫筍殼魚曾文水庫才有請問你在哪釣的

胖头小鱼 · 发表于 2003-4-3 16:32:00

味道想想也是应该很好的

偶尔钓鱼 · 发表于 2003-4-3 21:42:00

台洲人才说“土步”，而且不说鱼的。

wally · 发表于 2003-4-6 02:05:00

有意思

歪歪 · 发表于 2003-4-6 17:39:00

叫“趴鲴” 哈哈

边狼 · 发表于 2003-4-7 11:29:00

这种虎鲀我们浙江很多,像一根大肉棒,是淡水鱼里最好的一种美味.

wdm · 发表于 2003-4-7 13:26:00

我们叫他“林哥”，有的书上叫“虾虎鱼”，在与江河连接的水闸口特多，钓饵虾肉，蚯蚓，夏秋为旺季，冬少见。
钓法：3号主线，10g-20g通心铅坠，2号脚线30cm，3号钩，硬调3.6m竿，直感，让铅坠在河底不断上下跳动（跳幅30cm左右），跳动3-5次后稍作静侯，接着再跳动，边跳边移位，逗引鱼上钩，数钓，钓味非常好。
此鱼肉非常鲜美，体色深的比体色淡的那种更好味，与蔬菜（芥菜，节瓜，盐西豆腐）做汤一流。

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[此贴子已经被作者于2003-4-7 13:32:56编辑过]

宁海波波 · 发表于 2003-4-8 09:23:00

这种鱼叫土步，我老家很多

胡萝卜 · 发表于 2003-4-19 08:18:00

这是一种从南到北都有的野生鱼，在黑龙江叫老头鱼，鳞细。肉熟后玉白色。味甜，刺少，做汤最好。个体比男方的大，此鱼冻在冰里第2 年春天又活了。见过大的有一斤。此鱼头上有寄生虫，吃时要去头，现在黑龙江淡水鱼最贵的一种[大者]淡水鱼的[人参]其生命力之强罕见。

姜子牙 · 发表于 2003-4-19 10:13:00

以下是引用胡萝卜在2003-4-19 8:18:00的发言：
这是一种从南到北都有的野生鱼，在黑龙江叫老头鱼，鳞细。肉熟后玉白色。味甜，刺少，做汤最好。个体比男方的大，此鱼冻在冰里第2 年春天又活了。见过大的有一斤。此鱼头上有寄生虫，吃时要去头，现在黑龙江淡水鱼最贵的一种[大者]淡水鱼的[人参]其生命力之强罕见。

哇！我们这里见不到有半斤的！！！！！

pfdxuli · 发表于 2003-4-19 22:16:00

一不小心手指给他咬到了，那不是倒霉！
哈…………

独钓青江雪 · 发表于 2007-12-12 14:29:15

没有见过的鱼

:victory:

何叶青青 · 发表于 2007-12-16 21:26:12

:victory:

技钓 · 发表于 2008-1-17 15:40:50

:lol :lol

htkyyg · 发表于 2008-1-17 17:11:31

小时侯常见得到,现在可不多了

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