小钓怡情，大钓伤身，逛钓灰飞烟灭，5月和江小白的约会，和自制豆豉鱼的做法。

迷昜山人 · 发表于 2019-5-9 17:35:11

做豆豉鱼，油炸不宜到“酥脆”程度，小火油炸泛黄即可，豆豉等调味料炒好后和小鱼装盆（一层鱼一层豆豉，用盘子盖盆口，高压锅隔水蒸大火上汽改用小火蒸40分钟后关火焖至冷却再开盖。鱼肉入味，鱼骨也酥软。鱼油炸酥脆（过干）了鱼骨、肉水分少，高压反而不宜软化入味，酥脆鱼直接干煸豆豉鱼肉不及高压法入味。

05010240 · 发表于 2019-5-9 19:13:40

小杂鱼才是鲜美的存在

john0202 · 发表于 2019-5-9 20:02:17

佛神仙 · 发表于 2019-5-9 21:23:14

开胃的下酒菜有了

yx2187887 · 发表于 2019-5-9 21:31:35

古汉文 · 发表于 2019-5-10 07:34:23

11111111a · 发表于 2019-5-10 07:43:19

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:03:49

才子情发表于 2019-5-9 00:04
这做真的很好吃

白条只能这样做

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:04:09

佛神仙发表于 2019-5-9 21:23
开胃的下酒菜有了

还可以

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:04:51

05010240 发表于 2019-5-9 19:13
小杂鱼才是鲜美的存在

是的小鱼才是精华

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:05:24

john0202 发表于 2019-5-9 20:02
香

:lol是的谢谢支持

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:06:00

迷昜山人发表于 2019-5-9 17:35
做豆豉鱼，油炸不宜到“酥脆”程度，小火油炸泛黄即可，豆豉等调味料炒好后和小鱼装盆（一层鱼一层豆豉，用 ...

是的

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:06:28

zjkyxbl 发表于 2019-5-9 14:52
美味，图文并茂！

谢谢支持

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:07:01

少将发表于 2019-5-9 10:42
钓鱼界最好的厨子
厨师里钓鱼最好的

:$过奖了

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:07:51

黑马俱乐部发表于 2019-5-9 10:00
收获不错！
厨艺不错！

:lol没你的小不点厨艺好。

垂钓人生12 · 发表于 2019-5-10 08:10:06

飞红巾发表于 2019-5-9 09:18
酒呢

酒已下肚

草草一杆 · 发表于 2019-5-10 08:57:17

秋丁香 · 发表于 2019-5-10 09:53:45

学习了!豆豉鱼！

茂咬钩 · 发表于 2019-5-10 11:35:59

下次出钓应该带点这美味

fyx7238238 · 发表于 2019-5-10 11:40:46

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