我曾在台湾南北的钓虾池畔，静静地盯着水面，感受着有力的讯号。 那是一个阳光明媚的日子，我手中的钓竿轻轻摇晃，期待着下一刻的惊喜。
钓虾在台湾已有30年历史,钓虾活动和台湾发展和台湾养殖业息息相关, 钓虾不是一开始并不是为了娱乐以诞生的。由于虾场发展和台湾养殖业技术息息相关,先让我先行介绍钓虾历史.
台湾早期在1960年代左右其实没有虾苗的培育技术，虾子都是从海里捞回来养的，这样的养殖办法，产量自然不高。
然后在1970年代，台湾最后成功陆续完成了好几种虾苗的人工培育，不过，都是需要海水的海虾，那样的养殖方法，通常也得开在靠海的地方.虽然淡水养殖的话， 就比较没有这个限制。 但是台湾本地的淡水虾的物种，体型多半小一点，经济效益不好，也就不是养殖业的发展目标了。
虾场的泰国虾是什么回事呢?在1970年，台湾也从海外科学家手中得到了一些虾苗，而那个神奇的东港水试所，也在隔年底完成了泰国虾苗的本土人工培育 。 泰国虾的养殖跟着开始向民间推广。
但是，当泰国虾的养殖在台湾刚要起步的时候，行情还不好，主要是因为品质与价格竞争力更强的草虾，早早已经占领了整个虾市场。
加上因为当年的技术限制，早期的泰国虾也不像草虾，可以大规模外销.在台湾的饮食市场，这些虾兵虾将都没法杀出重围，怎么办呢？
穷则变，变则通，1980年代初期，泰国虾于是在餐桌之外，发展出一种很厉害的用途：专门被钓。
不过，钓虾的乐趣，毕竟还是跟钓鱼很不一样，这真的要钓过才能体会,大概来说钓虾比较不花力气,容易上手，成就感也来得快，2小时内可以拉到一堆虾子，这种快节奏的娱乐活动，配合城市生活的节奏。
事实上台湾有许多钓虾场基本上都是24小时营业，大部份都是以时间来收费，每小时约在台币200到400元左右，通常平均钓虾场的时间约为两个小时， 而且通常附有烤箱，可以直接把将钓上的虾直接现食。钓虾场全部提供基本钓竿、钓饵等，钓客什么都不用带，非常方便。
你亲手钓上来的虾，十分新鲜时，味道真的很不一样。很好玩，钓完可以即场制作,马上进食，有些虾场仲会提供小炒,和不同制法的虾.基本上已经消磨大半日时间和一餐。钓虾，这项看似平凡的活动，却成为了很多台湾人休闲生活中的一部分。
回想起第一次比赛，那是在虾场办的。 我运气很好，拿到了第一名。 自然而然，我对比赛充满了动力，所以只要有比赛，我就想参加。
钓虾文化在台湾蓬勃发展，不仅是认证的在地休闲文化，近年来钓虾比赛更是兴盛。
台湾钓虾文化发展协会理事长张林裕指出，钓虾本身是台湾的本土文化，目前钓虾比赛最多的地方仍然是台湾。 不仅如此，这样的钓虾竞赛也吸引了香港、新加坡等地的选手加入。 未来，我们还要培育更多钓虾高手，让钓虾不再只是娱乐，而成为本地的高薪职业之一。
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发表于 2024-2-26 10:28:07
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