Channel Catfish叉尾鮰, 沟鲇, 最容易钓到的一种大鱼，不要以为所有的鲇鱼都是肉食动物，沟鲇就是杂食动物，什么都吃，我钓的最多的就是这种鱼，都是面包钓的。大小从半斤到１４－５斤，今年总共不下300来斤，味道比国内的河鲇差远了，比塘虱稍微好点。好处是经常能钓到，力气足，嘴巴还结实，不容易跑鱼，过溜鱼瘾最合适的一种鱼
最近钓的一条，谁要再说比国内鲇鱼鲜跟他急
这条有将近8斤
Rainbow trout虹鳟, 北方爱去风景区吃烧烤的兄弟们肯定很熟悉，这是我吃到的唯一和国内产的味道一样的鱼。(其余的都比国内的味道差，包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼), 在这尔只有冬季和早春可以在河里钓到，而且都是放流的，尺寸很小，我钓到的最大的不超过一斤。需要单花$１８元买执照，一次限7条，还不能选，钓上就得留着(靠自觉，呵呵) 。鱼饵不是很挑，小鱼、蚯蚓、假饵都可以
限于水平与实际条件，除了一些罕见叫不上名字的小杂鱼，这些基本上就是我能钓到的美国鱼了, 当然还有一些我管它叫墩布鱼和条帚鱼的家伙，这两个名字有必要解释一下，墩布是指鱼肉粗且散（有一年在北京早市被骗，买下“鳎嘛”两条，墩布是我迄今找到的最贴切的形容它们的味道的词，做熟以后肉完全散了，很粗，还有一股尿骚味，简直是厕所用的墩布）条帚是指刺多，不是我夸张，真是水面大了，什么鱼都有。像这儿常见的Buffalo, 就叫它水牛鱼吧，长的和鲤鱼很像，只是一般都是青黑色的，没有红尾巴，嘴巴也更靠下一点。肉粗且难吃，而且尺寸还大，动不动就20-30斤，整回一条来，半年都有的难受。还有像shad,美国有一种海水鲥鱼也叫shad,但我说的这个不是，我这儿常见的有两种，一种长的像白条，但大一些，另一种极像鳊鱼，哥俩都是刺极多的主，多到可以说“这个鱼，刺里不好拔肉”，国内绝对没见识过这么多刺的鱼, 前一种可以做鱼饵，后一种就只有扔的份拉。
细长的shad
鳊鱼形的shad
水牛鱼
还有一些常见的像yellow perch; wallyeye 之类的，至今没钓到也没吃到过。以后有机会一定补上
yellow perch 让人起了个美国黄金鲈的超级唬人名字，据吃过的兄弟说超级烂
wallyeye，找不到中文名，直译叫“迷人的眼睛”，晚上灯下鱼眼有如宝石，肉味据说介于大嘴和鰤鲈之间
就钓而言，这儿鱼多且傻，人还少，钓起来自然是容易的多，但就吃而言，还是国内好些。这儿的鱼除无鳞鱼外，从进化上讲，品种都比较原始一些，主要表现在骨头硬，多，往外伸，鳞大且厚，肉食鱼也更多一些。这些鱼肉质好坏皆有，但最大的缺陷是鲜与香，即便是最好的鰤鲈，也是嫩而不鲜，更不用提黄牯那种令人回味的香。找不到在国内那种撑得像癞蛤蟆一样还想往嘴里填，吃完发觉站不起来的那种感觉.
在俺看来，不可能从鱼的品质品种之类去解释这个事情，最大的可能还是口味，对，就是口味，几十年吃出来的口味，根本就不可能变，一方水土养一方人，还是有他的道理。如果老美跟我说水牛鱼比武昌鱼好吃，我不会惊讶的，也许对他来说就是这样，因为他老爸是个笨渔夫，只逮得着这个，从小吃它长大的。所以国内的兄弟们，你羡慕俺们钓的容易，俺还羡慕各位吃的爽快呢。要是我现在在老家，一定快快活活的钓着我的嘎伢子、黄腊丁，美美的煨着我的鲫鱼汤。
感谢那些耐心看俺罗嗦的兄弟，祝大家做一个快乐的渔夫
全文完
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楼主: 垂钓天那西
苏公网安备32011102010206号 )
发表于 2007-11-21 09:08:14
:victory:
很难吃...
发表于 2007-11-21 23:33:01
